ჭიბონის კოკოტაურელი ოსტატი
ëàïî úòíïîòûå 599 85 21 14 –
èóîïæ àïâïîàáòäïûå ÿòþëíòì æïèçïæåþïìàïí åîàïæ, ìïóêåàåìë æïèêâîåäòúïï. ïè æéååþøò èïì 60 ùåäò óìîóäæåþï. èóîïæ àïâïîàáòäïûå ÷âåíò ãïçåàòì ìüóèïîòï.
– óèîïâäåìëþï àïâïîàáòäïûååþòì ãâïîòì ïæãòäòì æåæïæ õóäëì îïòëíì èòò÷íåâì. êëêëüïóîåä æï õóäëåä àïâïîàáòäïûååþì èõëäëæ ãâïîò ãâïêïâøòîåþì. ÷âåíò ùòíïðïîò ïè üåîòüëîòïçå ÷ëõïüïóîòæïí ãïæèëìóäï. ïõäï 15 ëöïõì âòàâäòà, ïèæåíòâå áâåñíòì ìõâï üåîòüëîòïçå ìïõäëþì. êëêëüïóîò ïÿïîòì èàòïíåàøò ãåëãîïôòóäò èæåþïîåëþòàï æï ìïìëôäëìïèåóîíåë êóäüóîåþòì èëìïâäòïíëþòà ãïèëî÷åóäò æïìïõäåþïï. òìòú ìïãóäòìõèëï, îëè ïìåà üåîòüëîòïì ìõâï êóàõòæïí èòãîòîåþóäì ïî æïóàèëþæíåí. ãâïîòì óõóúåìåþò òèïìïú âïîïóæëþåí, îëè èïîàäèïæòæåþäóîò èîùïèìòì åîàãóäèï àïâïîàáòäïûååþèï àóîáåþòì çåùëäïì âåî ãïóûäåì æï àïâò ãóîòïì øåïôïîåì. øåèæãëè îëúï úõëâîåþï ÷âåóäåþîòâ êïäïðëüøò ÷ïæãï, òìåâ èëïêòàõåì ùòíïðîåþòì íïäëäòïâåþ ïæãòäåþì. òìòú âòúò, îëè úåêâïìòèéåîòì üîôòïäò, èóìòêïäóî òíìüîóèåíüåþçå áïîàóäò õïäõóîò ¸ïíãåþòì øåèìîóäåþåäò èîïâäïæ ãâñïâæï. èïèï èåîæòïä àïâïîàáòäïûå, úõèëîòìòì êóäüóîòì ìïõäàïí ïîìåþóäò ïíìïèþäòì ùåâîò òñë íïõåâïîò ìïóêóíòì ãïíèïâäëþïøò. ïíìïèþäàïí åîàïæ ãïìüîëäåþòà èëòïîï åâîëðòìï æï ïçòòì áâåñíåþò. ëöïõøò õóàò ûèï æï åîàò æï âòçîæåþëæòà. èïèòì ãçï èõëäëæ èå æï òìèïòäèï ïâòî÷òåà, îòàïú òãò êèïñëôòäò òñë. ñâåäï ðòîëþïì èòáèíòæï, îëè áïîàóäò õïäõóîò ìòèéåîåþò æï úåêâåþò øåèåìùïâäï, õïäõóî ìïêîïâåþçå æïêâîï èåìùïâäï. 13 ùäòì âòñïâò, îëúï ìúåíïçå ðòîâåäïæ æïâæåáò æï 47 ùåäòï ïè ãçòà èëâæòâïî.
– áâåñíòì ôëäêäëîóäò õåäëâíåþòì áóîóèåþò áïîàóäò õïäõóîò ÷ïìïþåîò ìïêîïâòì «ÿòþëíòì» æïèçïæåþòì ëìüïüïæ æï ìïóêåàåìë øåèìîóäåþäïæ ãòúíëþåí. . .
– «õëîóèìï» æï «ãïíæïãïíïì» úõèëîòìåäåþò ÿòþëíòìï æï æëäòì àïíõäåþòà ïìîóäåþæíåí. ïè úåêâåþì ÷âåíàïí ìïóêóíååþòì òìüëîòï ïáâì. òè õïíïæ úõèëîòìøò, æïíæïäëøò, ïõëøò ñëôòäïí ëìüïüåþò, îëèäåþòú ÿòþëíì ïèçïæåþæíåí. âïìë òîåèïûåì èëâåìùïîò. ìïëúïîò ðòîëâíåþï òñë. èòìò æïèçïæåþóäò ÿòþëíåþò ñâåäãïí ôïìëþæï, èåäëæòåþìïú ïè ìïêîïâçå óþïæäëæ ïìîóäåþæï. êïîãò ëìüïüò øåãòîæìïú ìïìóîâåäì åûåþì. ÷åèïèæå âïìëìàïí îïèæåíòèå ñèïùâòäò èòòñâïíåì, èïãîïè èõëäëæ èå æï æïíæïäëåäò àåèóî ïîûåíïûå æïãâòüëâï. æéåì åì ëîò ïæïèòïíò âïîà áåæïøò, îëèäåþòú ÿòþëíòì æïèçïæåþòìï æï æïêâîòì õåäëâíåþïì âôäëþà.
àáâåí àó ïìùïâäòà ìõâåþì ÿòþëíòì æïèçïæåþïì æï èïìçå æïêâîïì?
èåóéäå øóïõåâòì îïòëíòì ìëôåä öïþíòûååþòæïíïï. ïõäïú õøòîïæ òüñâòì, ÷åèì èòåî ÿòþëíçå øåìîóäåþóä ¸ïíãåþçå îëè òúåêâï, òè æéòæïí øåâóñâïîæò. ïîïôåîò ùïãâòãòï. ìïíòèóøë ëöïõò ãâïáâì. ëîò áïäòøâòäò æï åîàò âïýò ãïâçïîæåà. áïäòøâòäåþò ãïâïàõëâåà, âïýò æïìïáëîùòíåþåäòï. ëàõò øâòäòøâòäòæïí ëîò åóôäåþï ÿòþëíçå æïêâîòì õåäëâíåþïì. ïæîå ìëôäòì àïâøò âúõëâîëþæòà, 15 ùäòì ùòí ìïúõëâîòìò ìëôäòì úåíüîøò èëâòùñâåà. áïäïáøò ãïæïìâäï ÷âåíú øåãâåûäë, èïãîïè âåî âóéïäïüå òè ãëãëþòÿåþì, îëèäåþìïú ÿòþëíçå æïêâîòì õåäëâíåþïì âïìùïâäò. ùåäìïú õóàò øåãòîæò èñïâì, ïõäï èååáâìå æïèåèïüï, òãò «ðïüïîåþòì æòæò øëóì» èëíïùòäå, øóïõåâåäò ìïþï æïâòàïûåï. åì íòÿòåîò þïâøâò þïþóòìï æï ûèòì àïíõäåþòà èåìüóèîï. þïþóïè ìï÷óáîïæ ÿòþëíò øåóûòíï, èå êò ñëâåäãâïîò ãïìïèîöåäëì ãïîåøå èìóîì æïêâîòì õåäëâíåþï øåâïìùïâäë.
– 47 ùåäòï ìúåíïçå æãïõïîà. åì æîë ïéòïîåþïæïôïìåþòì ãïîåøå ïî ÷ïòâäòæï?
– ñèïùâòäò âòñïâò. îëúï ÷åèò ôëüë ðîåìüòýóä ïäþëèøò æïòþåÿæï, åì æòæò ðïüòâò òñë. âïî ìïáïîàâåäëøò ãïèïîàóäò 10-çå èåüò ôåìüòâïäòì äïóîåüò. ìïáèòïíò óîàòåîàëþåþò èáëíæï æï èïáâì òìåà õåäëâïíåþàïí, îëãëîåþòú òñâíåí æï ïîòïí íòíë îïèòøâòäò, òäòêë ìóõòøâòäò, ïíçëî åîáëèïòøâòäò, ïâàïíæòä ÿêóïìåäò, ãòëîãò óøòêòøâòäò, ãòëîãò æëíïûå, íòíë îïçèïûå, çïóî äïçòøâòäò. èòéåþóäò èïáâì ôëäêäëîòì åîëâíóäò úåíüîòì ðîåèòï æï æïàâïäòåîåþïôåìüòâïäòì äïóîåïüòì æòðäëèò. úõèëîòìòìï æï áåæòì êóäüóîòì ìïõäåþàïí ïîìåþóä ïíìïèþäåþàïí åîàïæ, âòñïâò áïäïá òíåãëäøò ãïèïîàóä «÷âåíåþóîåþòì ôåìüòâïäçå». ãïèëìâäòì æïìîóäåþòì øåèæåã òá èúõëâîåþò áïîàâåäò èåïõäï, ÿòþëíòà æïòíüåîåìæï. ñëñèïíòì ãïîåøå æïâóüëâå ìï÷óáîïæ.
– ÿòþëíòì æïèçïæåþï îï æîëì òàõëâì?
– èïáìòèóè 6 æéåï ìïÿòîë. ïæîå ñâåäïôåîì êóìüïîóäïæ, õåäòà âïêåàåþæò. øïîøïí åâîëêïâøòîòì ðîëãîïèòì «áåæòì èóíòúòðïäòüåüòì ïæãòäëþîòâò îåìóîìåþòìï æï ðëüåíúòïäòì ëðüòèïäóîò ãïèëñåíåþï ìëôäòì ãïíâòàïîåþòìàâòì» æï «åíðïîæòì» èõïîæïÿåîòà, æïçãï-æïíïæãïîò øåâòûòíå. ðîëåáüòì þòóöåüò 5000 äïîò òñë, åâîëêïâøòîòì æïôòíïíìåþï – 4500 äïîò. ïõäï ìïèóøïë óôîë ãïèòïæâòäæï.
– ïäþïà, ÿòþëíòì æïèçïæåþïìàïí åîàïæ, èåóîíåëþòàïú õïîà æïêïâåþóäò?
– ìëôåäøò îëè úõëâîëþ æï èòùòì èåìïêóàîå õïî, òãò ïî óíæï èëïúæòíë. 100 ûòîò âïçò ÷ïâñïîå, øïîøïí ðòîâåäò èëìïâïäò èòâòéå. ëî ûîëõïì âóâäò. åîàëþ øîëèïüåâïæò êóäüóîïï àïèþïáë, èïãîïè øåèëìïâïäìïú êïîãì üëâåþì. ëöïõò èòìò èëñâïíòàïú æïêïâæï. ïæîòíæåäò ìïúõëâîòìòì ïõäëì, «öåëìåäòìï» æï «èïãàòì» èòèéåþ-ãïæïèúåèò ïíûåþò òñë æïèëíüïýåþóäò. åîà õïíì ïè êëèðïíòåþòì ëðåîïüëîòú âòñïâò. ïõäï úõèëîòìòì úåíüîàïí ïîìåþóäò áëîåëãîïôòóäò ïíìïèþäòì ùåâîò âïî. 60 ùåäì èòéùåóäì, èóõäò èòÿîòì, ãóäòú õåäëâíåþòìêåí èòèòùåâì. êïîãïæ èïõìëâì úõèëîòìåäò èëèéåîïäòèëúåêâïâååþò, îëèäåþòú ïìïêì ïî óøòíæåþëæíåí. èåú èïà ãçïì èòâìæåâ.
