,,ახალი პროგრამები ხელს შეუწყობს სოფლის მეურნეობის ტრადიციული დარგების განვითარებას”
ოთარ ცინარიძე 27 48 93 –
ïÿïîòì ìëôäòì èåóîíåëþòì ìïèòíòìüîëì õåäèûéâïíåäëþï àâòàèèïîàâåäëþåþàïí åîàïæ, èíòøâíåäëâïí èóøïëþïì åùåâï õâíï-àåìâòì êïèðïíòòì, ïãîëâïæåþòà ãïàâïäòìùòíåþóäò îòãò ìïèóøïëåþòì ëîãïíòçåþóäïæ ùïîèïîàâï-æïìîóäåþòìàâòì. ÷âåíò ãïçåàòì ìüóèïîòï ìïèòíòìüîëì ï(ï)òð «ïãîëìåîâòìúåíüîòì» æòîåáüëîò, ïêïæåèòóîò æëáüëîò ãë÷ï þåîòûå.
– èïîüòì ìóìõòïíèï ïèòíæåþèï þïîòì îïòëíåþøò ôåîèåîåþò ìïãîûíëþäïæ æïïçïîïäï. áëþóäåàòì, õåäâï÷ïóîòì èåüùòä ìëôäåþøò üñåèïäò, ïüïèò, èóøèóäï èëñòíï. õåòîò ïîú ìõâï êóîêëâïí æï àåìäëâïí õòäì æïïæãï. þåæïæ èàòì îïòëíåþøò õåõòäèï æïêâòîüâï, ñâïâòäëþï æïòãâòïíï æï ùïñòíâïìïú ãïæïóî÷ï. áåæòì, øóïõåâòì, õóäëì èåâåíïõååþò ïè æîëì âïçòì èåëîå ùïèäëþïì òùñåþæíåí. ùåäì ãïìõâäòì, ùïèäëþòì âïæåþèï ëîò-ìïèò êâòîòà ãïæïòùòï.
– õâíï-àåìâòì ìïèóøïëåþò, ìïïæîåë êïîüëôòäòì àåìâïú æïãâòïíæï. ìïèòíòìüîë ïè ðîëþäåèòì èëìïãâïîåþäïæ îïì ïêåàåþì?
– ïðîòäòì èåìïèå æåêïæïøò áåæòì, øóïõåâòì, õóäëì èóíòúòðïäòüåüåþøò õóàò åîàåóäò ìïõíïâò üåáíòêï òñë èëþòäòçåþóäò. þëìüíåóäòì, èïîúâäåóäòì, þïé÷åóäò êóäüóîåþòì íïêâåàåþò óôïìëæ æïòõíï, èåáïíòçïüëîåþò áâåèë áïîàäòì, êïõåàòì îåãòëíåþòæïí æïâòáòîïâåà, îïú êïîãò ãïêâåàòäòï ìïèëèïâäëæ. ïÿïîïøòú ãâïáâì ðîëôåìòóäò ìïìùïâäåþäåþò æï ïæãòäëþîòâåþò àïíïèåæîëâå üåáíòêòà èóøïëþïìïú óíæï æïåóôäëí. ìïèòíòìüîëì õåäèûéâïíåäëþïè õâíòì ìïèóøïëåþçå èëíòüëîòíãò æïïùåìï. íòïæïãåþòì óìïìñòæäëæ æïèóøïâåþï ùäåâïíæåä ðîëãîïèåþøò ùïèñâïí ïæãòäì òÿåîì. æïõâíòà ìïèóøïëåþàïí åîàïæ, øóïõåâòì ìï÷òàòäå æï ìõâï èåóîíåëþåþøò ãïèëñâïíòäò ÷òàòäòì ïáüòóîò îåïäòçïúòï æïâòùñåà. øóïõåâòì ìï÷òàòäå èåóîíåëþïú èëâòíïõóäåà, ìïæïú ðòîâåäò ÷ïàåìâï 15 àåþåîâïäì æïòùñë æï 5 èïîüïèæå 375 ïàïìò ÷òàòäòì ãïèëñâïíòì ùòíïðòîëþï øåòáèíï. ïá æïùñåþóäòï ðëèòæâîòì, üêþòäò ùòùïêòì, þïæîòöíòì, þîëêëäòì, êòüîòì, àïèþïáëì ÷òàòäåþòì îåïäòçïúòï ïÿïîòì þïîòì îåãòëíåþìï æï èåçëþåäò ãóîòòì îåãòëíøò. áåæòì, øóïõåâòì, õóäëì üåîòüëîòåþçå ÷òàòäåþò íïêâåàåþøò èïòìøò ãïæïïáâà. èåóîíåëþòæïí èàòì ìëôäåþòì ôåîèåîåþìïú õïîòìõòïí ÷òàòäì èòïùëæåþåí. òìòú óíæï ïéòíòøíëì, îëè ìïíåîãåøò ãïèëñâïíòäò ÷òàòäåþò óõâèëìïâäòïíò, æïïâïæåþïãïèûäå æï ïæãòäëþîòâ ðòîëþåþàïí ïðîëþòîåþóäòï. âòèåæëâíåþà, îëè ôåîèåîåþò êèïñëôòäíò æïî÷åþòïí. æïòíüåîåìåþï ïáâà èåçëþåäò îåãòëíòì èïéïäèàòïí ìëôäåþøò èúõëâîåþ ôåîèåîåþìïú. ÷âåí øåçéóæâåþì ïîïâòì âóùåìåþà, ïîú îïëæåíëþïï ãïíìïçéâîóäò. àâòàéòîåþóäåþòì øåìïþïèòìïæ õæåþï ÷òàòäòì îåïäòçïúòï. ìïàåìäå èïìïäï ¸ëäïíæòòæïíïï øåèëüïíòäò. íïñëôì ôòçòêóîò ôëîèïú êïîãò ïáâì æï þïçîòì èëàõëâíåþìïú ïêèïñëôòäåþì. ãïèëúæòäåþïè æïãâïíïõï, îëè êïîãò ìïàåìäå æï ìïîãïâò èïìïäï óõâò æï õïîòìõòïíò èëìïâäòì ãïîïíüòï. ìï÷òàòäå èåóîíåëþåþøò æïìïáèóäíò ïîòïí êâïäòôòúòóîò ìðåúòïäòìüåþò, îëèäåþòú ïîìåþóä âòàïîåþïçå ôåîèåîåþì ìîóä òíôëîèïúòïì ïùâæòïí. êäòèïüòì úâäòäåþï, ìõâï ðîëþäåèåþò èëìïâïäçå ìåîòëçóä ãïâäåíïì ïõæåíì. åîàèï æïãâòïíåþóäèï ùïèäëþïè âïçòì èàåäò ùäòì èëìïâïäò ìïãîûíëþäïæ øåòûäåþï øåïèúòîëì, ïìåâåï õåõòäòì, þëìüíåóäòì, þïé÷åóäòì êóäüóîåþòú. ùäåâïíæåäò èæãëèïîåëþï èêïôòë èïãïäòàòï òèòìï, àó îï âòàïîåþïøò óõæåþïà ìïãïçïôõóäë õâíï-àåìâï ÷âåíì ôåîèåîåþì. òìåàò æïïâïæåþåþò, èïâíå èùåîåþò ãï÷íæï, îïú 15-20 ùäòì ùòíïà ùïîèëóæãåíåäò òñë.
– çëãòåîàåþò, èïà øëîòì ìïáâåñíëæ úíëþòäò èåúíòåîåþò øóïõåâøò ìï÷òàòäå âïçòì æï õåõòäòì ìïíåîãå èåóîíåëþåþòì ìïáèòïíëþïì æéåìïú ïäèïúåîïæ óñóîåþåí. åì èåóîíåëþåþò çïîïäòïíòï, àó. . .
– 2019 ùåäì, îëúï ìï÷òàòäå èåóîíåëþï ãïâõìåíòà, øåèëìïâïäò 120 ïàïìò äïîò òñë. ùåäì ìï÷òàòäå èåóîíåëþïçå ãïùåóäò æïíïõïîöò ïèëéåþóäò òáíåþï æï èëãåþïçå èóøïëþïì æïâòùñåþà. øóïõåâòì ìï÷òàòäå, âïçòì æï õåõòäòì ìïíåîãåøò 25 ïæïèòïíòï æïìïáèåþóäò. ìåçëíóîïæ èïà êòæåâ 6 ïæïèòïíò åèïüåþï. ìïõåäôïìë ïíïçéïóîåþï 500-550 äïîòì ôïîãäåþøòï. èëâòçòæåà ïõïäãïçîæï, ðåîìðåáüòóäò ìðåúòïäòìüåþò. óïõäëåì ðåîòëæøò èíòøâíåäëâïí øåèëìïâïäì âåäòà. ïõïäæïþòì ìïíåîãòæïí óêâå ïéåþóäòï 1000 ûòîò ÷õïâåîòì, úëäòêïóîòì, êîïõóíïì, ëöïäåøòì, ìïùóîòì, ïäåáìïíæîëóäòì, óìïõåäïóîòì ìïéâòíå æï òüïäòòì, êïîæòíïäòì, ðîòèïì ìïìóôîå êïäèåþò. ãëîãòâäòì õåõòäòì ìïíåîãåøò 680 èìõäòìï æï âïøäòì, þäòìï æï áäòïâòì íïèñåíåþò ãâïáâì. ôåîèåîåþì øåóûäòïà øåòûòíëí ïãîåàâå ÷ïíæäåîòì öòøòì êïêäòì íåîãåþòú. çïîïäòïí èåóîíåëþåþì, öåîöåîëþòà, «ïãîëìåîâòìúåíüîò» ìõâï øåèëìïâäåþòà ôïîïâì. ïõäïíæåäò üåèðò òèòì ãïîïíüòïì òûäåâï, îëè èïäå ïõïäæïþòì âïçòì æï ãëîãòâäòì õåõòäòì ìïíåîãååþò èëèãåþòïíò ãïõæåþï. ïÿïîòì ìëôäåþøò öåîöåîëþòà òøâòïàëþïï ìïíüïèïîòïì, ïäåáìïíæîëóäòì èìõäòì, öëí ãëäæåíòì âïøäòì, îåöòíïì, öîëäòì þäòì öòøåþò. ÷âåíò èåóîíåëþï èïà ãïèëòñâïíì. ìóä èïäå ÷âåíò «ïãîëìåîâòìúåíüîò» þòóöåüçå æïèëêòæåþóäò ïéïî òáíåþï.
– âïçòì, õåõòäòì íåîãåþì ôåîèåîåþò îï ôïìïæ øåòûåíåí?
– ïõïäæïþòì âïçòì ìïíåîãå-ìïæåæå èåóîíåëþòæïí èõëäëæ êïäèåþì âòéåþà. áëþóäåàøò ãâïáâì ìïíåîãå, ìïæïú ôòäëáìåîïãïèûäå ìïûòîåçå õæåþï èòìò èñíëþï. ôåìâàï ìòìüåèòà íåîãòì ãïèëñâïíï èòèæòíïîåëþì. èïòìøò óêâå ãâåáíåþï íåîãåþò æï ãïñòæâïì æïâòùñåþà. êëèðïíòï «êïõóîò üîïæòúòóäò èåéâòíåëþòì» æòîåáüëîèï çóîïþ ÷õïòûåè áåæïøò ïè èåàëæòà ãïèëñâïíòäò âïçòì íåîãåþò 5-6 ùäòì ùòí ôåîèåîåþì óôïìëæ æïóîòãï, ïõäï òãò íïñëôì òûäåâï. âïçò àïâòìåþóîò èúåíïîåï. ÷âåí ïáúåíüì òè öòøåþçå âïèïõâòäåþà, îëèäåþòú ïæãòäëþîòâ êäòèïüì êïîãïæ åãóåþï. ìïìóôîå ñóîûíòì öòøåþòì èòèïîàóäåþòà ìòïõäååþò ãâïáâì. øïîøïí ïõïäæïþòì ìïíåîãåøò êïîæòíïäèï, ðîòèïè êïîãò èëìïâïäò èëãâúï, àïíïú íïïæîåâïæ øåèëâòæï. åì öòøåþò ïãâòìüëìï æï ìåáüåèþåîøò ìîóä èùòôëþïøò øåæòì. èëâóùëæåþà üóîòìüóäò èòèïîàóäåþòà èëèóøïâå ôåîèåîåþì, øåòûòíëí ÷âåíàïí ãïèëñâïíòäò íåîãåþò, åîàò ûòîòì éòîåþóäåþï ìïèò äïîòï.
– ïÿïîòì ìëôäòì èåóîíåëþòì ìïèòíòìüîëì ðîëãîïèåþò ôåîèåîåþòìàâòì îïèæåíïæ õåäèòìïùâæëèò òñë, îëúï ìïêëíêóîìë âïæåþòæïí åîàò àâå ãïâòæï?
– ìïèòíòìüîë «çëãïæò èåùïîèåëþòì ãïíâòàïîåþòì ðîëãîïèïì» ïõëîúòåäåþì. 53-èï þåíåôòúòïîèï ùïîèëïæãòíï ãïíïúõïæò. øóïõåâòì èóíòúòðïäòüåüòæïí ìïèò èåëîå åüïðçå ãïæïâòæï. ôåîèåîåþàïí øåõâåæîåþì ãïâèïîàïâà. þòçíåìòíüåîåìåþì îëúï ãïâåúíëþòà, æïôòíïíìåþòì åüïðçå ãïæïâïäà. çëãòåîàò ðîëåáüò ìïòíüåîåìëæ èòâò÷íòåà. îëúï òì ìòìîóäåøò èëâï, æïèïüåþòàò ìïèóøïë ïæãòäåþòú ãâåáíåþï æï ôåîèåîåþìïú èåüò òíüåîåìò ãïó÷íæåþïà. ïíïäëãòóîò ðîëãîïèåþò èëèïâïäøòú ãâåáíåþï, îïú õåäì øåóùñëþì ìëôäòì èåóîíåëþòì üîïæòúòóäò æïîãåþòì øåèæãëè ãïíâòàïîåþïì. øóïõåâøò åîàò ôåîèåîò èåúõëâåäåëþòì ôåîèòì èëùñëþòàïï æïòíüåîåìåþóäò. óôîë èîïâïäôåîëâïíòï õóäëæïí, áåæòæïí, áëþóäåàòæïí øåèëüïíòäò ãïíïúõïæåþò.
– ïÿïîïøò èåúõëâåäåëþï ùïèñâïí æïîãïæ î÷åþï. ïè êóàõòà îï êåàæåþï?
– ÷âåíàïí èëáèåæåþì õåäëâíóîò ãïíïñëôòåîåþòì ìåîâòìò, îïú èåîûåóäò æï èåõëîúóäò öòøòì ìïáëíäòì ãïèîïâäåþòì ùòíïðòîëþïï. ïìåàò øåöâïîåþòà èòéåþóäò íïèïüò èïéïäðîëæóáüòóäòï æï ïæãòäëþîòâ þóíåþîòâ-êäòèïüóî ðòîëþåþìïú åãóåþï. øóïõåâøò, þïàóèò-ïõïäúòõòì ìïïâüëèëþòäë èïãòìüîïäòì èòèæåþïîå üåîòüëîòïçå, âåüåîòíïîóäò êäòíòêï ïâïèëáèåæåà, èóøïëþì ïôàòïáò, æïìïáèåþóäòï êïîãò ìðåúòïäòìüò. èåúõëâåäååþò ìïÿòîë èåæòêïèåíüåþì òûåíåí æï ðòîóüñâòì èëâäïðïüîëíëþïìàïí æïêïâøòîåþòà îåêëèåíæïúòåþìïú òéåþåí. èåùïîèåëþòì ðîëãîïèòì ôïîãäåþøò åîàò èåúõëâåäåëþòì ôåîèòì èëùñëþï òãåãèåþï. ãâïáâì òíôëîèïúòï, îëè ìëôåä ãëãòíïóîøò òáèíåþï èåúõëâåäåëþòì êëëðåîïüòâò «ïãîëåêëìóîìïàò». èòìò õåäèûéâïíåäëþï ÷âåíãïí ¸òæîëðëíòêòì æïíïæãïîì òàõëâì, ïìåâå øåìïûåíò ïáâà ìïùâåäò ïðïîïüåþò. ïèëíüïýåþåí þòëãïçòì æïíïæãïîìïú. åì åîà-åîàò ìïòíüåîåìë ðîëåáüòï. ïìåàò êëëðåîïüòâåþò îïú èåüò òáíåþï, èòà óêåàåìòï æï ÷âåíãïí õåäøåùñëþï ïî èëïêäæåþï. 2018 ùåäì ìïíïøåíå èåúõëâåäåëþòì ôåîèòì èëùñëþòì ðîëåáüò ãâáëíæï æï âôòáîëþà, òãò øóïõåâøò ãïíâïõëîúòåäëà. ðïíæåèòïè þòóöåüøò àïíõåþòì èëþòäòçåþï øåïôåîõï. ìïíïøåíå ôåîèòì èëùñëþï ðòîóüñâòì öòøëþîòâ ãïóèöëþåìåþïì õåäì øåóùñëþì. òíôëîèïúòòìàâòì: èàåä áâåñïíïøò ìïíïøåíå ôåîèï ïî ãâïáâì æï ïè èòèïîàóäåþòà ðòîâåäåþò âòáíåþòà.
– ãïåîëì ìïìóîìïàë ðîëãîïèòì «åèðïîæòì» ôïîãäåþøò îïèæåíòèå ðîëåáüò ãïíõëîúòåäæï. . .
– «åèðïîæàïí» àïíïèøîëèäëþïì æéåìïú âïãîûåäåþà. ïè ðîëãîïèòà áëþóäåàøò, õóäëøò, áåæïøò âåüåîòíïîóäò êäòíòêåþò ïèëáèåææï. õåäëâíóîò ãïíïñëôòåîåþòì ìåîâòìòú èïàò æëíëîëþòà õëîúòåäæåþï. ãâïáâì ìõâïæïìõâï ìïæåèëíìüîïúòë ðîëåáüò õóàòâå èóíòúòðïäòüåüøò. óúõëåäò ìðåúòïäòìüåþòì ÷ïîàóäëþòà ðåîìëíïäòì ãïæïèçïæåþï ãîûåäæåþï. ãóäæïìïùñâåüòï, îëè þëäë ùäåþøò «åèðïîæòì» ðîëåáüåþòì èòéèï æïî÷ï øóïõåâòì èóíòúòðïäòüåüò. ïèïíïú ãïíïðòîëþï, îëè øóïõåâøò ÷âåíò óøóïäë ÷ïîàóäëþòà ìï÷òàòäå-ìïíåîãå èåóîíåëþåþò èëåùñë, àóèúï æëíëîò ëîãïíòçïúòòì îëäò èïòíú èíòøâíåäëâïíòï. âòíïòæïí øóïõåâì èïàò õåäò æïïêäæï, øåâìåþï ùåäìïú æï èëèïâïäøòú ìïèòíòìüîëì þòóöåüòæïí óíæï èëõæåì. òãòâå òàáèòì õåäâï÷ïóîòìï æï áëþóäåàòì èóíòúòðïäòüåüåþçåú. åâîëêïâøòîòì æï ìõâï ëîãïíòçïúòåþòì ÷ïîàóäëþòà, áåæïøò 87 ðîëåáüò æïôòíïíìæï, úëüï íïêäåþò - õóäëøò. èàïâïîòï, ÷âåí ãâáëíæåì òìåàò ãïíïúõïæåþò, îëèäòì îåïäóîïæ ãïíõëîúòåäåþï øåìïûäåþåäòï.
– îëãëîòï ðîëåáüåþòì îåïäòçïúòïøò àâòàèèïîàâåäëþòì õåäèûéâïíåäàï àïíïæãëèï?
– êëíêîåüóäò æï èòçïíèòèïîàóäò. ìïáèòïíò êëíüïáüåþò ãâïáâì áëþóäåàòì, õåäâï÷ïóîòì, áåæòì, øóïõåâòì, õóäëì ùïîèëèïæãåíäëþòàò æï ïéèïìîóäåþåäò ëîãïíëåþòì õåäèûéâïíåäåþàïí. íòïæïãåþòì æïõâíòì èòèæòíïîåëþïì ïÿïîòì ìëôäòì èåóîíåëþòì èòíòìüîò ãòëîãò ìóîèïíòûå, èòíòìüîòì èëïæãòäååþò, «ïãîëìåîâòìúåíüîòì», èóíòúòðïäòüåüåþòì õåäèûéâïíåäåþò ïæãòäçå âïèëùèåþæòà. åîàëþ èíòøâíåäëâïíò êïèðïíòïï ðòîóüñâòì ìïãïçïôõóäë ìïûëâîåþçå ãïîåêâï. éëíòìûòåþïàï ãåãèï åîàëþäòâïæ øåâïæãòíåà. ùòíïæïæåþïàï ïõïäò ðïêåüò øåèëãâàïâïçï øóïõåâòì èóíòúòðïäòüåüòì èåîòì èëâïäåëþòì øåèìîóäåþåäèï ëèïî üïêòûåè. ìõâïàï øëîòì, ìïíïøåíå èåóîíåëþòì èëìïùñëþïæ üåîòüëîòïú øåî÷åóäò ïáâà.

